Todos podem ter um jardim aromático e medicinal Nada se comparar ao sabor do manjericão, salsa ou coentros, acabados de colher, nem ao aroma e sabor de uma infusão com ervas plantadas por nós! Neste workshop vai explorar mais conhecimento prático para plantar, manter e utilizar ervas aromáticas e medicinais, conhecendo as suas utilizações condimentares …
Aprende a cultivar os teus legumes, temperos e frutas em casa. Não importa qual o teu nível de experiência ou o espaço que tens disponível! Na verdade, todos podem ter uma horta urbana, não é obrigatório ter aquele “dedo verde”, basta ter acesso a informação correta! Para comprar bilhetes e mais informação: caseiro@cultivosdacaseiro.pt bilhete 1pax: …
O tomilho é uma erva aromática muito fácil de cultivar. Neste artigo, irei listar algumas razões que vos vão deixar com vontade de plantar tomilho no vosso jardim. Se já tiverem plantado, vão ficar ainda mais adeptos desta planta que faz maravilhas na cozinha, no jardim e na nossa saúde! É uma erva perene, com …
Os coentros são muito fáceis de cultivar, quer em vaso quer no jardim. Diria que o único senão desta planta é o seu curto ciclo de cultivo. É a erva aromática com menor ciclo de cultivo, pois dura em média entre 3 a 6 meses. Significa que no máximo, dura 6 meses, entre a sua …
Se tem ervas aromáticas no jardim e algumas em grande quantidade, pode oferecer aos vizinhos e amigos, ou em alternativa, ter interesse em secar para conservar. Deste modo, vão estar mais facilmente disponíveis nos meses mais frios de inverno, sobretudo quando quer preparar aquela infusão preferida numa noite fria de inverno. Existem várias formas de …
Cultivar aromáticas em casa tem despertado cada vez mais interesse na população e ainda bem! Quando me dizem que vão começar a cultivar, dizem-me igualmente que vão começar pelas ervas aromáticas. E certamente, plantar aromáticas em vaso, talvez seja uma escolha da maioria. Talvez pela falta de solo para plantar (jardim), ou pela facilidade que …
A receita deste vinagrete de manjericão fica deliciosa e combina com imensos prato de massa, peixe grelhado ou frango. Tem a vantagem de se preparar rapidamente em 5 minutos e pode ser mantida no frigorífico até uma semana.
Já cultivaram ou cultivam manjericão na vossa horta ou jardim? Se ainda não cultivam, vejam as 5 razões que vos vão certamente animar a plantar! O manjericão pode ser facilmente cultivado a partir de sementes. Como não tolera bem o frio, é melhor semear no jardim só após as últimas geadas. Se quisermos semear mais …
Sim, não tenho terreno, mas como digo sempre, isso não é desculpa para não plantar! Julho é um dos meses com mais cultivos no meu jardim aromático e comestível! É assim como gosto de lhe chamar. Na verdade não tenho uma horta isolada e escondida, ou menos visível. Tenho plantados os meus cultivos da horta, …
Se chegaram aqui é porque já cultivam erva-cidreira no vosso jardim ou horta. Ou então, mesmo que não cultivem ainda, certamente conhecem alguém que tem erva cidreira no jardim, estou certa? O sabor cítrico e herbáceo da erva cidreira pode ser utilizado em diversas outras preparações, além das infusões (certamente uma das utilizações mais …
Não tem parecido muito nestas últimas semanas, mas já chega amanhã o verão! O tempo mais quente desta estação convida à partilha de mais momentos no exterior, convida a refeições no jardim, a churrascos e convívios entre amigos que se prolongam pela tarde ou noite dentro. No entanto, a maravilha destes convívios pode ser “ameaçada” …
Se forem principiantes em jardinagem e gostam de ervas aromáticas, este artigo vai certamente interessar-vos! Vou falar de um grupo de ervas muito fáceis de cultivar e com a mesma origem: ervas do mediterrâneo! Claro que é necessário que gostem e apreciem estas ervas, mas quando conhecerem os benefícios delas e a facilidade de cultivo, …
Ervas do mediterrâneo – as 5 mais fáceis de cultivar! Read More »
Como tenho referido em muitos dos artigos que já foram lendo por aqui, são imensos os benefícios das ervas aromáticas. Como o nome delas indica, podem servir para aromatizar pratos e bebidas, podem servir para condimentar, substituindo ou reduzindo a necessidade do sal nas refeições e têm ainda propriedades medicinais, promovendo o alívio de alguns …
Existem imensas variedades de tomilho (várias centenas de espécies cultivadas), mas as minhas preferidas e indicadas para plantar no jardim são o tomilho vulgar, o tomilho-limão e o tomilho bela-luz. São plantas arbustiformes de pequeno porte com origem na região do mediterrâneo. Fresco ou seco, é uma erva aromática bastante utilizada na cozinha dos Portugueses. O …
Talvez seja uma das ervas medicinais mais utilizadas em Portugal e conhecida pelas suas propriedades calmantes. Com nome científico Melissa officinalis, a erva-cidreira é uma planta da família da menta e da hortelã. As suas folhas assemelham-se muito às folhas da hortelã vulgar e são por vezes confundidas. No entanto, o seu aroma a limão é …
Os benefícios da Hortelã Diria que é raro encontrar quem não goste de hortelã, sobretudo do seu aroma fresco. É muito utilizada em receitas culinárias pelo mundo todo, em infusões, em adorno de vários pratos, saladas, bebidas e doces. A hortelã possui ainda vitaminas A, B e C, minerais, cálcio, fósforo, ferro e potássio. As propriedades terapêuticas são …
Os benefícios do Alecrim O alecrim tem uma ampla utilização como planta ornamental, pela sua beleza e aroma intenso. É utilizado historicamente para fortalecer a memória e dar sabor a vários pratos. O alecrim é rico em fibras, ferro e cálcio, apresentando assim benefícios excecionais para a saúde. Devido à sua atratividade estética e razoável …
Quem não aprecia um bom “chazinho” quente, sobretudo nestes dias mais frios e chuvosos de Outono? Já vos falei neste artigo como gosto e aprecio infusões feitas com ervas frescas. Sem dúvida que têm mais aroma e sabor e são uma excelente escolha para uma bebida quente para qualquer altura do dia. E se essas …
Há algumas semanas que não tenho partilhado convosco receitas simples da Horta. Lembrei-me então de cultivar sabores e fazer um snack delicioso – húmus de beterraba com coentros. É um húmus cheio de cor, saudável, com imenso sabor e super rápido de preparar. Este tipo de patê é daqueles que faz sempre sucesso nos workshops com …
Receitas da Horta – Húmus de beterraba com coentros Read More »
Com este calor só apetecem bebidas frescas. No seguimento ao artigo da semana passada, lembrei-me de partilhar convosco algumas sugestões de bebidas refrescantes, onde utilizo aromáticas da horta. A erva eleita desta semana foi o manjericão! Já referi que cultivo mais de 20 variedades de ervas e se há uma que nunca falta cá em casa nesta …