Plantar alho: como fazer em vaso ou canteiro

O alho gosta de frio no arranque. Plantado no outono, enraíza no inverno e engrossa o bolbo na primavera. Em vaso fundo na varanda ou no canteiro, o método base é o mesmo.

Quando plantar

Em Portugal, a janela mais fiável é outubro a novembro. No Sul e no litoral, podes plantar mais cedo se o calor já baixou. No Norte e no interior, nos vasos pequenos encosta a uma parede nas noites de geada.

Que dentes escolher

• Usa os dentes maiores da cabeça, com a pele intacta.
• Separa os dentes só no dia de plantar.
• Descarta os moles, manchados ou ocos.
• Evita dentes que não germinam bem. Um alho biológico que já brotou em casa é melhor ponto de partida.

Há variedades de outono que se dão melhor em Portugal do que outras. As que uso e onde as compro conto no Clube da Horta de novembro, para plantarmos juntos com o material certo. [clica aqui para saber mais]

Como plantar, passo a passo

1. Solta a terra e mistura composto maduro. O alho não gosta de terra encharcada.
2. Abre buracos com 3 a 4 cm de profundidade.
3. Coloca cada dente com a ponta para cima e a base para baixo.
4. Deixa 10 a 15 cm entre dentes. No canteiro, 20 a 25 cm entre linhas.
5. Cobre, calca ao de leve e rega uma vez.

Em vaso

• Vaso com 25 a 30 cm de fundo, com furos.
• Mistura terra de vaso com composto e um pouco de areia ou fibra para soltar.
• Um dente a cada 8 a 10 cm. Não enchas demais.
• Sol direto, várias horas por dia.

No canteiro, uma camada leve de palha ou folhas secas por cima ajuda a travar a chuva direta e as ervas.

Rega e cuidados

• Depois de plantar, rega uma vez. No inverno com chuva, quase não precisas de regar.
• Na primavera, se a terra secar à superfície, rega de manhã.
• Composto na plantação chega. Azoto a mais dá muita folha e bolbo fraco.
• Se aparecer haste floral, corta. A energia volta para o bolbo.
• Lesmas nas folhas novas apanham-se de manhã.

Tenho dois truques simples que uso para a germinação arrancar mais rápida e certa, mesmo com muita chuva. Mostro ao vivo no Clube, com o vaso à frente, porque em texto é fácil falhar o ponto.

Quando colher

Olha para as folhas, não para o calendário. Quando metade estiver amarela e seca, entre maio e julho conforme a região, deixa de regar uns dias e arranca com tempo seco. Cura à sombra, em local arejado, duas a três semanas. Guarda em local seco e fresco. Reserva uns dentes para o próximo outono.

Erros comuns

• Ponta para baixo.
• Enterrar demasiado fundo no vaso.
• Terra pesada sem drenagem.
• Regar no inverno como se fosse tomate no verão.
• Colher com as folhas ainda todas verdes.

Planta comigo no Clube da Horta

No Clube de 24 de novembro plantamos o alho juntos no Zoom, ao vivo. Levo as melhores variedades para Portugal e os meus truques de germinação, e preparo contigo ainda o vaso de flores de inverno para teres cor nos dias cinzentos. Inscrição pontual de 12 euros, sem subscrição. Ver página da edição de novembro aqui.